話題の玉ねぎヨーグルト、私は最初、ヨーグルトと玉ねぎの組み合わせに不安があって、正直「美味しくない・・・」と感じました。ネットで味について調べてみると、やっぱり「まずい」という口コミも結構あるようで、同じように感じている方も多いのではないかと思います。
だけど玉ねぎヨーグルトから得られる健康効果を考えると、このままで終わらせたくはない！と言うわけで、玉ねぎヨーグルトを少しでも美味しく食べるために、６種類のヨーグルトと７種類の塩を徹底比較しました。今回は美味しいレシピも合わせてご紹介いたします！
玉ねぎヨーグルトを美味しく食べるコツ
ヨーグルトと聞くと、写真のような甘い物を想像してしまいませんか？私もそうでしたが、その延長で玉ねぎヨーグルトをスイーツ感覚で捉えている方も多いかと思います。だけど玉ねぎヨーグルトは玉ねぎが入ってる上に塩味。普通のヨーグルトと同じ感覚で食べると味にギャップがあってなかなか美味しさを感じにくいかもしれません。
そこで玉ねぎヨーグルトを美味しく食べるコツですが、スイーツ感覚を捨てて、マヨネーズやドレッシングのような調味料だと意識すると、グンと食べやすくなると思います。
例えばこんな風に食べると玉ねぎヨーグルトは美味しい
玉ねぎヨーグルトはスイーツとして食べるより、醤油や塩、めんつゆやソース、ドレッシングなどの調味料と同じ感覚で使うと自然に食べることができます。
漬けマグロのやまいも玉ねぎヨーグルトがけ
例えばこれは玉ねぎヨーグルトを、醤油やめんつゆ感覚で山芋と混ぜて使っています。
玉ねぎヨーグルトとマグロの組み合わせに挑戦するのも勇気がいるとは思いますが、玉ねぎヨーグルトを加えることでマグロの生臭さが抑えられて、とても食べやすいです。深みのある味で一口の満足度も高く、私はこれで玉ねぎヨーグルトに対する印象が変わりました。
CHECK
焼き鮭
玉ねぎヨーグルトを焼き魚にかけても美味しいです。今回は鮭を使いましたが、サバやアジ、イワシなどの青魚系とも相性が良いです。
サーモンのカルパッチョ
玉ねぎヨーグルトをカルパッチョのドレッシングとして使いました。何の違和感も馴染むので、ペロッと食べれます。サーモン以外にタイやヒラメ、スズキなどを使っても美味しいです。
豚しゃぶ玉ねぎヨーグルト添え
ドレッシング感覚で豚しゃぶに玉ねぎヨーグルトをかけてみました。肉のジューシーさと玉ねぎヨーグルトのさっぱり感が絶妙です。簡単で、晩御飯のメインにもできる優秀なメニューです。
ここでは玉ねぎヨーグルトをそのままソースやドレッシングとして使いましたが、玉ねぎヨーグルトに以下のようなものをプラスしてアレンジすると、活用の幅がさらに広がります。
玉ねぎヨーグルトにプラスできる調味料
- ウスターソース
- 明太子
- 柚子胡椒
- ケチャップ
薬味としても活躍する玉ねぎヨーグルト
玉ねぎヨーグルトは薬味にしても食べやすいです。
サバの味噌煮
サバの味噌煮に薬味として付け足すと、サバの生臭さがより緩和され食べやすくなりますし、味噌の味にも深みが出ます。
納豆玉ねぎヨーグルト
納豆にネギを入れる感覚で玉ねぎヨーグルトを使うこともできます。見た目や納豆とヨーグルトという組み合わせに、気が引けてしまう方も多と思いますが、実は納豆と玉ねぎヨーグルトは相性が良いです。味はネギ入り納豆のような感じになります。
そして美味しく食べるためのポイントですが、付属のタレをいれること。からしが付いてたらそれも一緒に入れてみてください。納豆玉ねぎヨーグルトをご飯にかけるのもいいですが、それよりも冷奴にかけて食べるのがおすすめ。
美味しくカロリーオフ！マヨネーズやチーズ代わりに
玉ねぎヨーグルトをマヨネーズやチーズの代わりにしても違和感なく食べれます。
セロリ入り玉ねぎヨーグルトツナサラダ
マヨネーズの代わりに玉ねぎヨーグルトを使っています。味もマヨネーズ入りのツナサラダと比べてそれほど遜色はないかと思います。もし物足りないようであれば、玉ねぎヨーグルトをメインで使ってマヨネーズを少し足してもよし。
CHECK
ピザトースト
ピザトーストのチーズがわりにしてみました。
ピザトーストを作るために野菜を準備するのは手間ですが、これなら簡単だし安っぽさも出ません。
玉ねぎヨーグルトをチーズやマヨネーズ代わりとして考えると、トースト系のメニューは割と開発しやすいです。ツナトーストやハムトースト、卵トーストなど味の想像がつきやすいものが多く、極端に失敗する可能性も低いので、挑戦もしやすいです。
７種類の塩を試して分かった！玉ねぎヨーグルトにベストな塩
玉ねぎヨーグルトは塩によって味が結構変わってきます。食べ方を見直しても美味しく食べれないと感じたら、塩を変えてみてください。玉ねぎヨーグルトにマッチする塩を使えば抵抗なく食べれるかもしれません。実際に７種類の塩を使って玉ねぎヨーグルトの食べ比べした結果、私はアジシオをおすすめしています。
CHECK
玉ねぎヨーグルトに最適なヨーグルトは？
玉ねぎヨーグルトは無糖のヨーグルトなら何でも使えますが、その中でもビフィズス菌入りが効果が高いとされています。６種類の市販ヨーグルトを比較してみて、玉ねぎヨーグルトはヨーグルトの味にはそれほど大きく左右されないのが分かりましたが、それでもやはり水分が少なかったり、味にクセが無い方が食べやすいです。それらを踏まえると、私はビヒダスが一番食べやすかったです。
