『玉ねぎヨーグルトを使った塩昆布ポテトサラダ』のレシピをご紹介します。玉ねぎヨーグルトがマヨネーズ代わりになってくれてヘルシーですし、味が物足りないということもありません。
調理時間10分程度と簡単に出来るので、晩御飯のもう一品にはもってこいです。また、玉ねぎヨーグルトの味の主張がほとんど無く食べやすいメニューになります。
塩昆布入り玉ねぎヨーグルトポテサラの材料とレシピ
まずは材料とレシピの概要をチェックしていきます！
材料(２人分)
- 玉ねぎヨーグルト(60g)
- ジャガイモ３個(150ｇ)
- きゅうり(３分の１本)
- 塩昆布(９g)
作り方
- じゃがいもを４等分し、水で濡らしたクッキングペーパーで包み、さらにラップでくるむ。その状態でレンジ(600Wで約６分)加熱する。
- きゅうりを薄切りにして塩もみする。
- ジャガイモは熱いうちに皮をむいて粒が残る程度に潰す。
- ジャガイモに玉ねぎヨーグルト、塩昆布、きゅうりを加えて軽く和える。
作り方を写真で解説
それではここから実際にポテトサラダを作っていきます。
工程１
まず、４等分したじゃがいも(150g)を水で濡らしたクッキングペーパーで包み、さらにラップでくるみます。こうすることで蒸し煮状態になり、この後ジャガイモをレンジで加熱した時にパサつきにくくなります。加熱時間は600Wで約５分。
工程２
じゃがいもを加熱している間にきゅうり(３分の１本)を薄切りにし、軽く塩でもみ、水気を切ります。
工程３
ジャガイモを加熱し終えたら、熱いうちに皮をむき、粒が残る程度に潰します。
工程４
ボウルでジャガイモ、玉ねぎヨーグルト(60g)、塩昆布(９g)、工程２のきゅうりを和えます。
あとはお皿に盛り付けたら完成です。
