ヨーグルトを水切りすると必ず出るホエイ。1回でとれる量も多いし毎回綺麗に消費するのってなかなか難しいですよね。だけど実は栄養も豊富らしいし捨ててばかりはもったいない！
ということでホエイ活用レパートリーを増やすべく、今回はホエイを美味しく消費できる超簡単なレモネードのレシピをご紹介します。甘過ぎずさっぱりしてるのでさらっと飲めますし、レモンの風味もしっかり感じることができる爽やかな一品です。
ホエイレモネードの材料とレシピ
まずは材料とレシピの概要をチェックしていきます！
材料(2人分)
- ホエイ(280ml)
- はちみつ(大さじ2)
- レモン汁(大さじ2)
- 氷
- レモン(飾り用)
- ミントの葉(飾り用)
レモンは2個(2人分)使います。レモンには疲労回復効果のあるクエン酸や、ビタミンCなどが豊富に含まれていますが、酸味が強いのでなかなかたくさんは食べれません。だけどレモネードにすれば約1個分のレモン果汁を無理せず美味しく飲むことができるんです。
作り方はとても簡単で10分程度で完成します。
作り方
- 飾り用の輪切りレモンを作る。
- ボウルにはちみつ、レモン汁、ホエイを入れてかき混ぜる。
- グラスに氷を入れて、 2を注ぎ飾り用のレモンとミントの葉を添える。
ホエイレモネードの作り方を画像で解説
それではここから実際にレモネードを作っていきたいと思います！
レモンを輪切りにする
まず飾り付け用の輪切りレモンを2枚作ります。洗ったレモンを5mm幅の輪切りにします。
材料を混ぜ合わせる
ボウルではちみつ(大さじ2)とレモン汁(大さじ2)、ホエイ(280ml)を加えてかき混ぜます。はちみつは溶けにくいので、この時点でよくかき混ぜておきましょう。
レモン汁(大さじ2)は大体レモン1個半～2個弱程度です。計量しない場合はそれくらいを目安にするとよいです。酸味が足りない時は完成したレモネードをコップに注いだ後でレモン汁を追加してください。
美味しい蜂蜜はコレ
蜂蜜には色んな種類がありますが、クセの少ない優しい甘味がある「アカシア蜂蜜」がおすすめです。蜂蜜の味が強すぎないので他の素材の味の邪魔にならず、今回のような飲み物はもちろん、お菓子作り、料理など何にでも使いやすいです。
CHECK
コップに注いで飾り付け
あとは氷を入れたグラスに注いで、ミントやレモンを飾り付けしたら完成です。
